Как сделать своими руками ящик для хранения овощей на балконе зимой. требования к хранилищу

Подготовка

Лечебный период и охлаждение являются подготовкой к закладке картофеля на хранение.

Лечебный

После извлечения из земли, клубни оставляют на грядке на 1—2 часа чтобы они обсохли, и переносят под навес. Там их оставляют на 10—14 дней. За это время повреждения зарубцуются, клубни дозреют и перейдут в состояние глубокого сна, сахара превратятся в крахмал.

В этот период желательная температура — +13—+18 градусов, относительная влажность воздуха 90—95%, воздух должен свободно циркулировать. Чем выше температура и влажность, тем быстрее клубни дозреют и залечат ранки.

Это и есть лечебный период, при более низкой температуре и влажности его продлевают до трёх недель.

Охлаждение

В этот период температуру постепенно понижают до +2—+4 градусов, приблизительно на 0,5—1 градус в сутки. Исскуственно создать такие условия на дачном участке вряд ли получится, поэтому уповаем на погоду. Процесс может длиться от 20 до 40 дней.

После завершения этого периода, овощи готовы к хранению.

Перед закладкой на хранение клубни перебирают, отбраковывая повреждённые и с признаками болезни. Обязательно рассортируйте клубни по размерам. Для длительного хранения годятся только средние и мелкие, до 100 граммов. Крупные употребите в пищу в первую очередь. У них большая площадь испарения, поэтому потеря влаги будет более значительной. Кроме того, у таких клубней часто внутри бывают пустоты. Всё это отрицательно сказывается на лёжкости. Семенной тоже нужно отсортировать.

Всё время с момента извлечения из земли и до закладки на хранение, овощи не должны намокать. Оберегайте их от дождя и росы.

Особенности хранения картошки на балконе зимой

При отсутствии подвала хранение картошки на балконе допускается в специально обустроенных контейнерах. Их продают в магазине, но сделать самому такой ящик намного дешевле. Чтобы собранный с огорода урожай пролежал всю зиму, необходимо знать особенности хранения клубней:

• На сроки хранения картофеля зимой влияет правильный выбор овоща. Сразу надо отбросить все ранние сорта. Клубни не подлежат длительному хранению ни на балконе, ни в погребе.
• Нельзя засыпать в ящик мокрый картофель. От влаги клубни согреются, начнут быстро прорастать, местами появится гниль.
• Для хранения желательно не брать ту партию картофеля, где много подгнивших клубней. Даже если тщательно их перебрать, зимой овощ долго не пролежит. Наличие гнили свидетельствует о поражении культуры болезнью или нарушении технологии выращивания.
• Определяют поддающийся долгому хранению картофель по кожуре. Она должна быть толстая, не счищаться от легкого соскабливания ногтями. Дополнительно толстая кожура сберегает первоначальные вкусовые качества мякоти. Даже если зимой на балконе случайно оставить открытое окно, такие клубни не получат обморожения от кратковременного понижения температуры.

Для длительного хранения зимой важно хорошо подготовить клубни. Убранный с огорода или купленный картофель по максимуму очищают от остатков грунта

Следующий важный этап подготовки – сушка. На огороде этим заниматься проще. Картофель раскладывают в один слой под солнцем, периодически перемешивают. Дня сушки этого достаточно. Длительное пребывание под солнцем закончится появлением зелени на кожице. Такие клубни в дальнейшем пойдут только на посадку. Если картофель слишком влажный, его оставляют сушиться 2-3 дня, но только в тени и хорошо проветриваемом месте. Балкон тоже подойдет для просушивания картофеля, но из-за ограничения пространства его насыпают толстым слоем. Периодически клубни аккуратно перемешивают, чтобы не повредить кожицу.

После сушки проводят еще одну сортировку. Отбрасывают все картофелины с механическими повреждениями и имеющие признаки поражения болезнями. Слишком мелкие клубни на длительное хранение желательно не откладывать. Со временем картофель утрачивает упругость, уменьшается в размерах. К концу зимы мелкие клубни сморщатся, их невозможно будет чистить.

Отобранные при сортировке поврежденные картофелины пускают на приготовление пищи. Хорошие клубни загружают в ящик, отправляют на хранение.

Каким должен быть ящик для хранения картошки, как его сделать самому

Ящик – это самая распространенная тара для хранения картофеля. Главное его преимущество – мобильность. Удобно использовать небольшие ящички, в которые помещается до 12 кг. Их легко переносить, и есть быстрый доступ к клубням, чтобы периодически перебирать их. Материалом служит пластик, дерево или картон. Главное, чтобы было удобно следить за сохранностью клубней и была отличная вентиляция воздуха.

Требования к конструкции для погреба и для квартиры

Общие правила соблюдения микроклимата для хранения картошки одинаковы как для погреба, так и для квартиры.

К самодельному ящику предъявляют такие требования:

• материалы должны быть безопасными;
• для поддержания оптимального микроклимата делают вентиляционные отверстия;
• короб не должен пропускать дневной свет.

Отличием конструкций будет только ее размер. Как правило, для погреба готовят большие сооружения – закрома, а в условиях квартиры такое невозможно.

Из каких материалов делать

Доступные и недорогие материалы для изготовления ящика — дерево или пластик. Подойдет любой деревянный материал: вагонка, фанера, ДСП, обычная доска. В начале создается каркас, а потом обшивается деревянным брусом.

Преимущество изготовления тары собственными руками – вы точно подгоните его размеры под параметры вашего места для хранения. Если остановились на пластиковом варианте, то сегодня в хозяйственных магазинах есть масса вариантов емкостей из полимеров. Среди них наверняка будет подходящая по размеру.

Подготовка

Сначала определяют место, где будет стоять ящик:

• короб не должен стоять на проходе и мешать передвижению;
• ящик не устанавливают там, где могут возникнуть сильные сквозняки, будет тянуть холодом и клубнеплоды перемерзнут.

Далее вычисляют размер ящика. Параметры будут зависеть от:

• количества картофеля;
• площади выделенной под место хранения;
• формы конструкции;
• типа открывания дверей.

Для выполнения работ потребуется:

• материал;
• гвозди или саморезы;
• уголки;
• теплоизоляция;
• инструменты.

Необязательно покупать новые материалы — подойдут и оставшиеся после ремонта доски.

Особенности конструкции

Все ящики для хранения картошки имеют общее строение:

• для обеспечения полноценной вентиляции стенки делают с отверстиями;
• ко дну прикрепляют ножки для лучшего проветривания;
• все внутренние поверхности выполняют из дерева, чтобы избежать впитывания клубнеплодами токсичных веществ;
• все поверхности делают гладкими, чтобы не повредить клубни;
• обязательно делают крышку — для затемнения.

Пошаговое изготовление

После определения места и размеров делают чертеж, в котором отображают все детали. Затем приступают к изготовлению.

Этапы изготовления:

1. Подготавливают и распиливают бруски для каркаса.
2. Собирают каркас с помощью с помощью металлических уголков. Уголки позволяют добиться идеально ровных углов и придают дополнительную жесткость конструкции.
3. Обшивают досками заднюю стенку каркаса, оставляя промежутки между ними 1 см.
4. Переворачивают изделие и обшивают переднюю стенку до половины высоты снизу, соблюдая расстояние между досками. Верхняя часть стенки будет разборной. Для этого делают направляющие из алюминиевых уголков. Уголки прикручивают шурупами к вертикальным брускам с таким расчетом, чтобы между уголком и бруском было расстояние чуть больше толщины доски.
5. Заканчивают обшивку оставшихся стенок и дна ящика, не забывая о расстоянии между досками.
6. Делают ножки. Для этого прикручивают три бруска меньших размеров ко дну.
7. Вставляют съемные доски на передней части ящика. Так как они не должны быть фиксированными, расстояние между контролируют с помощью шурупов, вкручивая их в боковые стенки доски.
8. Делают крышку. Для этого собирают рамку, углы ее фиксируют уголками.
9. Крепят рамку к ящику на длинную мебельную петлю.
10. Обшивают крышку досками.

Такой ящик подойдет для хранения картошки в подвале или коридоре.

Если местом для хранения выбран балкон, ящик делают утепленным:

1. Строят два короба таким образом, чтобы один помещался в другой и оставалось пространство между стенками не менее 5 см.
2. В это пространство помещают любой теплоизоляционный материал.
3. Крышку тоже делают двойную и утепляют.

При минусовой температуре в зимний период внутрь ящика вставляют обогрев. Понадобится кусок перфорированной трубы. Ее вертикально закрепляют по центру контейнера, а внутрь вставляют лампочку с патроном или фен.

Чем обработать ящики

Ящики для хранения предварительно обрабатывают такими обеззараживающими растворами:

• медного купороса;
• хлорной извести;
• крепким раствором марганцовки;
• после просушивается на улице.

Как выбрать готовый?

Советы по выбору готового ящика:

При покупке готового ящика для хранения картошки нужно отдавать предпочтение проверенным производителям

Известные фирмы не будут рисковать своей репутацией и изготавливать некачественный товар.
При покупке пластиковой тары нужно обращать внимание на состав изделия. В нем не должно быть опасного бисфенола А

Также на информационном листке следует найти информацию о том, что выбранный пластик подходит для хранения продуктов питания.
Определиться с объемом. Если картофель предстоит хранить в кладовке или на кухне, то достаточно ящика вместительностью до 10 л. Для размещения урожая в погребе используют ящики большего размера.
Форма. Удобнее всего использовать квадратные ящики с одинаковыми габаритами. Их можно установить друг на друга с целью экономии пространства.
Наличие щелей для прохождения воздуха. Вентиляция обеспечит лучшую сохранность урожая.

Где купить, как правильно выбрать, нужна ли крышка?

Покупая тару для овощей, обращают внимание на такие показатели:

1. Прочность пластика, он не должен легко гнуться при надавливании.
2. Наличие усиленного каркаса и удобных ручек у транспортировочных емкостей.
3. Внутри на стенках и дне должно быть острых заусенцев и ребер, способных помять нежные овощи.
4. Оптимальная вместимость.

Ящики, изготовленные из полиэтилена низкого давления, выдерживают серьезные перепады температур, сохраняя прочность.

Как правило, овощные контейнеры редко бывают с крышками, в транспортировочных ящиках они не предусмотрены совсем. Острой необходимости накрывать свежие овощи крышкой нет, продуктам рекомендуется обеспечить максимальное проветривание.

Стоимость пластиковых ящиков в сравнении с деревянной или металлической тарой, невысока. Цена зависит от вида полимера, использованного в изготовлении и объема тары.

Контейнер Полимербыт

Отечественный товар из прочного пластика. Размеры 32,3*22*14,8 см, вместимость 7,6 л. Компания Полимербыт выпускает контейнеры для овощей объемом 11,2 л.

Ящик имеет компактную форму и привлекательный дизайн. Высокие стенки и удобная крышка не позволяют мусору от овощей оказаться на кухонном столе. Перфорация на окошке, через которое нужно доставать овощи, помогает воздухообмену внутри контейнера.

Достоинства контейнера:

• большая вместимость;
• привлекательный внешний вид;
• качественный пластик;
• долговечность;
• возможность ставить контейнеры друг на друга.

Тара транспортировочная складная на 32 л

Ящик изготовлен из качественного полипропилена в России. Габариты: 35*48*23 см, вес 850 г. Предназначен для перевозки и хранения овощей, фруктов и других товаров. Вне периода использования легко складывается, занимая минимум пространства при хранении.

Достоинства модели:

• прочность и практичность;
• большая вместимость;
• возможность сложить для уменьшения размера;
• удобные ручки.

Недостатки:

• не для очень большого веса,
• ломаются фиксаторы днища к стенкам.

Цена изделия 300 рублей.

Интерм

Ящик изготовлен из прочного пластика. Габариты 33*23*20 см, вместимость 10 л. Цвета в ассортименте: малиновый, салатовый, бежевый, шоколадный. Подходит для штабелирования друг на друга по 3-6 штук.

Достоинства:

• прочный материал;
• занимает мало места при большой вместимости;
• низкая цена.

Недостаток: через крупные отверстия в стенках мусор с овощей высыпается на стол. Цена 200 рублей.

Условия хранения

Балкон-лоджия – это идеальный для горожанина способ хранить зимой большой запас картофеля “на семью”. Но как хранить этот продукт, чтобы он сберёг все свои полезные свойства, не перемёрз от зимних холодов, не запрел и не загнил, когда весной начнёт повышаться температура? Существует несколько стандартных правил хранения на балконе:

• Клубни картофеля обязательно должны быть утеплены и не контактировать с холодными стенками балкона, иначе перемёрзшие овощи начнут гнить и процесс расширится на весь запас; На балконе на картошку не должны попадать прямые солнечные лучи или электрический свет. Если для обогревая используются электрические лампы накаливания, их плафоны следует обернуть тёмной тканью. Свет не должен попадать на клубни: под его воздействием вырабатывается вредное вещество соланин, которое делает картошку ядовитой. Поражённые клубни легко распознать – они приобретают зелёный оттенок. В пищу такой картофель не годится; Температура воздуха, идеальная для хранения картофеля, составляет примерно от +2 до +7 градусов. Незначительное повышение или понижение показателя (в пределах 0°С – +10°С) также переносится нормально, если овощи хранятся в таких условиях недолго. И если больше +10°С зимой вряд ли стоит ждать, то при минусовых температурах хранилище на балконе не поможет. На помощь придут пенопласт, картон, тряпки; Нельзя пренебрегать вентилированием. Без надлежащей циркуляции воздуха картофель запреет и начнёт гнить. Лучше хранить овощи в ёмкостях с дырками, деревянных ящиках или картонных коробках, которые легко пропускают воздух. Нужно также следить за влажностью воздуха – она не должна превышать 35-40%.

Несколько практичных идей для организации пространства

Мебель для лоджий и балконов маленьких размеров должна быть многофункциональной и компактной. Например, если делается рабочий стол, то сверху будет целесообразно устроить пристройку-полки/шкафчики для размещения бумаг.

Эргономичный компьютерный стол на балконе

Если рассматривать помещения сложной геометрической формы, с острыми углами, то в это место рекомендуется встроить тумбу, угловой шкаф, либо подобрать готовый столик или этажерку для цветов.

Готовый навесной столик для крепления на парапет

Важную роль в организации пространства играют продуманные многофункциональные детали, так, вместо подоконника будет целесообразно устроить барную стойку с широкой столешницей из акрилового камня, к ней подойдут высокие стулья. Под подоконником так же можно сделать узкие встроенные шкафчики для посуды и утвари.

Барная стойка на балконе, для удобства ширина столешницы 300-400 мм

Если балкон присоединен к комнате, то как правило, не удается снести подоконный блок, его можно переделать в рабочий, с полками по вертикали, или обеденный стол, с красивой хромовой стойкой и корзинами.

Барная стойка и обеденный стол на совмещенном балконе

Еще одно очень практичное решение для маленьких балконов – самодельный ящик-сундук, сверху которого устроен топчан или диванчик.

Самодельная кушетка и ящик для хранения овощей

Внутри можно хранить овощи или вещи, а мягкие подушки сверху помогут обустроить комфортное место для отдыха.

Сундук-диван из обрезной доски на балконе

Отдельно скажем об организации рабочего места. Конечно, компьютерный стол лучше сделать на заказ, столешница должна быть с криволинейными линиями, которые плавно очерчивают пространство. Если столешницу продолжать вдоль длинной стены, то она должна быть не шире 300-400 мм, чтобы оставалось достаточно места для передвижения на узком балконе.

Для сложных по форме помещений рекомендуется сделать встроенную мебель

В помещениях побольше можно разместить даже кухонный гарнитур, но скорее всего он будет со встроенными шкафами, только так можно грамотно распорядится полезной площадью.

Кухню на балконе рекомендуется сделать на заказ

Для организации обеденной зоны вполне подойдет компактный угловой диван, чаще всего корпус делают из дерева, сверху с мягким сиденьем. К нему в комплект рекомендуется подобрать раскладной стол со скругленными углами. На стене, для посуды, рекомендуется разместить узкий шкафчик или закрытый стеллаж.

Готовый малогабаритный кухонный уголок вмещается на балкон шириной 800 мм

Часто на балконе устраивают спальное место, здесь существует несколько решений:

• для широких балконов встроенный шкаф-кровать или мини диван-кровать;
• откидной топчан, который устраивается по длинной внутренней стене под окном комнаты;
• высокий матрас.

Шкаф-кровать на балконе, удобна для организации комфортного спального места