сыр бри
Сыр бри — традиционный французский сыр с белой плесневелью корочкой и кремообразной текстурой, известный деликатесом высокой кухни. Раздел подробно описывает историю производства в регионе Иль-де-Франс, технологию созревания на протяжении четырёх-восьми недель, органолептические свойства. Рассмотрены условия правильного хранения при температуре восьми-четырнадцати градусов, способы подачи к столу и рекомендуемые напитки для дегустации.
Бри относится к мягким сырам с белой плесенью — корочкой из Penicillium camemberti, которая формирует характерный вкус и защищает сырное тесто внутри. Прежде чем покупать его в магазине