мягкий сыр
Сыр Бри — классический французский мягкий сыр с деликатной консистенцией и кремовым вкусом, получивший признание во всём мире. Раздел рассказывает об истории происхождения, традиционных методах производства и органолептических характеристиках. Представлены рекомендации по выбору, хранению, подаче и сочетанию с винами и закусками.
Бри относится к мягким сырам с белой плесенью — корочкой из Penicillium camemberti, которая формирует характерный вкус и защищает сырное тесто внутри. Прежде чем покупать его в магазине